イミテーションケーキ
イミテーションケーキとは、ウェディングケーキ入刀用のケーキのことを言います。
ケーキカットする部分だけがクリーム状となっていますが、後は作り物になります。
結婚式におけるウエディングケーキの入刀が、「セレモニー」として考えれば、 イミテーションケーキとなり、「幸せをゲストにおすそ分け」と考えれば生ケーキとなるなど、 考え方によって用意するケーキが変わります。
また、会場によってはケーキブッフェを行っているところもあるため、 ウエディングケーキにはセレモニー用ケーキやシュガーケーキから生ケーキ、 クロカンブッシュ（小さな）などがあります。
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